Polynesisk Bora Bora – Vanilje +18cm

Fra: 170,00 kr.

Tahiti-vanilje fra Bora-Bora

Denne vanilje er af ypperste kvalitet, med stænger på over 13 cm, der indeholder op til 10 gange så mange vaniljekorn som bourbonvanilje. Aromaen er intens, frugtig og dyb med noter af karamel, chokolade, svesker og lakrids.

Vaniljen dyrkes på Bora-Bora plantagen på øen Tahaa i Fransk Polynesien. Plantagen, etableret i 1997, er unik ved at lade naturen styre hele modningsprocessen. Frøkapslerne får lov til at sidde på planten, indtil de er fuldt modne, i modsætning til den industrielle produktion, hvor de plukkes umodne og forarbejdes kunstigt. Denne metode fremmer aromaerne naturligt og gør Bora-Bora vaniljen til noget helt særligt.

Kendetegn:

Tahiti-vanilje med +13 cm lange stænger
Op til 10 gange flere vaniljekorn end bourbonvanilje
Intens og frugtig aroma med karamel, chokolade, svesker og lakrids
Dyrket naturligt på Bora-Bora plantagen, Tahaa

Vaniljens historie

Vanilje er i dag verdens næstdyreste krydderi – kun overgået af safran. Prisen er tidoblet de sidste 7 år og nærmer sig værdien af sølv. Vaniljen stammer fra orkidéen Vanilla planifolia, som oprindeligt kun kunne bestøves af Melipona-bien i Mexico.

Det var først i 1850, at Edmond Albius opdagede manuel bestøvning, hvilket gjorde dyrkning uden for Mexico mulig. Denne metode bruges stadig i dag og er grundlaget for verdens vaniljeproduktion.

Antal

1 styk

2 styk

5 styk

Ryd