Mælke chokolade

São Palme – Mælke-Couverture

São Palme er en mælkechokolade med lavt sukkerindhold (42 %) og en kompleks smagsprofil. Den er mindre sød end klassiske mælkechokolader, hvilket fremhæver kakaoens naturlige dybde og karakter.

Basen består af første pres af kakaosmør kombineret med ren Bourbon-vanilje. Chokoladen er fremstillet på Forastero-bønner fra Yara Glover Plantation i Ghana, hvilket giver en aromatisk og fyldig smag.

Smagsprofil

Intens aroma af kakao med noter af ristretto-kaffe, svesker, grape og sort te, afsluttet med et langt og tørt finish.

Anvendelse

São Palme mælke-couverture er velegnet til:

• Overtræk af praliner og fyldte chokolader

• Ganache og skaller

• Mousser, cremer og desserter

Produktinfo

• Produktnavn: São Palme

• Pakkestørrelse: 400 g

• Viskositet: 3 dråber

• Sukkerindhold: 42 %

• Ingredienser: Første pres af kakaosmør og Bourbon-vanilje

• Bønnetype: Forastero fra Ghana

São Palme mælke-couverture er en elegant og velafbalanceret chokolade, der tilfører dybde og karakter til alle typer konfekt og desserter.