Om Nicolai

Mit navn er Nicolai

Jeg elsker at glæde andre mennesker og jeg elsker at lave chokolade.

Mit chokoladeeventyr er nok inspireret af al den fantastisk chokolade og de smukke chokoladebutikker jeg har set da jeg boede i Schweiz. Allerede da jeg var 13 år, solgte jeg mine første hjemmelavede julekalendere til familie, venner og bekendte, og deres tilbagemeldinger gav mig blod på tanden til mere.

Idag er jeg mange chokoladekurser klogere og mange investeringer i mit chokoladekøkken fattigere. Men glæden, ved at lave lækkert håndlavet chokolade, er kun blevet større. Jeg prøver at lytte til, hvad mine kunder efterspørger og følger min egen intuition og nysgerrighed, når jeg leger og udvikler nye varianter og produkter.

Jeg udvikler selv design på mine emballager, og udover at skabe en genkendelig designlinje, så har jeg altid fokus på bæredygtighed i mine løsninger. 

Idag går jeg i 2.g på Aarhus Tekniske Gymnasium og jeg er så heldig at jeg har fået lidt ekstra frihed til at passe min virksomhed, når det går rigtig stærkt.

Tidslinje

November 4, 2018

Første chokolade solgt

Nicolai startet i julen 2018 med at sælge julekalender på facebook til famille og venner. Han solgte over 100 kalender.

November 4, 2018

Februar 15, 2019

Hjemmeside

Nicolai fik sin egen professionelle hjemmeside

Februar 15, 2019

November 16, 2019

Åbner bod i Tivoli Friheden

Nicolai får en bod i Tivoli Friheden hvor han sælger så meget han næsten ikke kunne følge med

November 16, 2019

Februar 29, 2020

Chokolade festival

Nicolai tager på chokolade festival i København 

Februar 29, 2020

Juni 20, 2020

Foodtruck

Nicolai har en foodtruck på Rømø hele sommeren hvor han sælger is

Juni 20, 2020

Aug 20, 2020

Emballage

Nicolai designer hans egene æsker og julekalender

Aug 20, 2020

December 7, 2020

Ehvervs kunde

Nicolai fik hans første erhvervs leveringen med over 100 julekalender

December 7, 2020

April 7, 2022

Foodtruck

Nicolai Køber en gamle postbil i tyskland og laver den om til en foodtruck 

April 7, 2022

September 2, 2022

Food festival

Nicolai deltager på food festival i Aarhus

September 2, 2022